グラノーラを作ってみたよ。

息子のナーサリーが始まってから、

朝ごはんは時間がなくても大丈夫なシリアルの出番が増えました。

でも、美味しいものにはなかなか出会えない気が。
甘すぎたり、逆にあまりにも健康志向のものだと
ボソボソしてて美味しくないし…。

ということで、前から気になっていた手作りグラノーラに挑戦してみました！
参考にさせていただいたのはこちらのブログ。

[材料]

オートミール150g

ナッツ70g(今回はアーモンドとクルミ。アーモンドはそのまま、クルミは手で適当に割りました)

ドライフルーツ80g(ダイスパパイヤとサルタナレーズン、クコの実使用)
米飴120g(メープルシロップや甜菜飴でも可)
塩２つまみ

[作り方]
１．鍋にオートミールを入れて香ばしくなるまで炒る
２．ナッツ類、塩を一緒に入れて１～２分炒ってオーブンシートをひいた台に移して冷ます
３．２の熱が取れたらドライフルーツを入れてざっくりと混ぜ合わせる。　
４．鍋に米飴６０ｇ（半量）と水大さじ２を入れて中火にかけ、泡立たせる
　　泡が大きくなってきたら残りの米飴６０ｇも入れてグツグツさせます。
５．火を弱めて様子を見てシロップに粘りが出てきたら３であわせた具をザーッと入れる。
６．具を入れたら手を休めずに回りをこそげながら混ぜ合わせます。だんだん水分が飛んで、重かった手がふっと軽くなりさらっとします。
７.  完成！クッキングシートに広げて冷めたら密封容器などに入れて保存します。

米飴はシティースーパーで売っていたこちらを使ってみました。

さらさらだったオートミールがところどころ固まりになる感じ。

さっそく食べてみたけど、おいしい！

米飴の優しい甘さが効いてます。

牛乳や豆乳をかけてもいいし、そのままポリポリしても。

自作だと、自分の好きなナッツやドライフルーツで作れるのがいいですね。

いろんなレシピがあるみたいなので、

今度は違うレシピにも挑戦してみたいな〜。